Société

Rungis, les maîtres du goût


Jeudi 7 mars à 
22h00
 sur 
Nº351
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Détail du programme
Durée : 1h
 
Réalisé en 2013  par  Stéphane Sanchez
 
 
Résumé
Rungis est un véritable monde à part, aux portes de Paris. Il s'y échange chaque année des millons de tonnes de marchandises dans un lieu étendu sur des centaines d'hectares, où travaillent des milliers de personnes. Ces hommes et ces femmes forcent le respect : ils travaillent la nuit, dans le froid et dans le bruit. Plusieurs d'entre eux ont accepté d'être suivis par des caméras pour présenter leur quotidien. Ils parcourent la France à la recherche des meilleurs producteurs. Une quête de l'excellence qui leur permet de fournir les plus grandes tables de la capitale. Ce rôle d'intermédiaire entre le terroir et l'assiette est la raison d'être de Rungis.
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